食事・栄養

「いりごま」「すりごま」「練りごま」など、ごまは身近な食品ですね。 ごまは「セサミン」としてサプリでも知られています。 ごまは、たくさんの栄養素の宝庫だということをご存じでしょうか。 本記事では、ごまの栄養について以下の点を中心にご紹介しま...

キャベツにはビタミンCや食物繊維などの栄養が含まれています。 また、キャベツを食べるとストレスの緩和や免疫力の向上などの効果があります。 そもそもキャベツにはどんな栄養が含まれているのでしょうか？ キャベツに含まれている栄養にはどんな効果が...

カリフラワーの栄養について カリフラワーは、白くてブロッコリーに似た丸い形が特徴的な野菜です。 最近は白だけでなく、紫やオレンジのカリフラワーも見かけるようになりました。 茹でても炒めてもおいしく食べられるカリフラワーですが、体に必要な栄養...

牛乳は栄養が豊富とよくいわれてます。 牛乳には、具体的にどのような栄養が含まれるのでしょうか。 また、栄養摂取の観点から考えると、牛乳は1日にどれくらい飲めばよいのでしょうか。 本記事では、牛乳の栄養について以下の点を中心にご紹介します。 牛...

GABAは近年注目されている健康食品の1つです。 GABAには、ストレス緩和や高血圧の予防などさまざまな作用があるとされています。 特に睡眠の質向上の効果が期待されます。 より効果的にGABAを摂取する方法はあるのでしょうか？ 本記事ではGABAと睡眠の関係...

GABAにはさまざまな健康効果が期待されています。 最近は、GABAを配合した食品・加工品なども多数登場しています。 GABAに期待できる効果とは具体的にどのようなものなのでしょうか。 本記事では、GABAについて以下の点を中心にご紹介します。 GABAの効果 ...

あさりは汁物や炊き込みご飯、酒蒸しなどさまざまな料理に用いられます。 一年中手に入る人気の貝類ですが、私たちの体に欠かせない栄養素を多く含んでいます。 しかし、あさりの栄養や効果・効能について、詳しく知らない方も多いのではないでしょうか? ...

「葉酸サプリ」は赤血球の産生を助けます。 しかし、葉酸サプリは摂取しすぎると体の不調に繋がります。 そもそも「葉酸」とは何なのでしょうか？ 「葉酸」にはどのような効果が期待されるのでしょうか？ 本記事では、「葉酸サプリは飲まない方がいいのか...

「昼食を食べた後は眠くてたまらない」 「炭水化物を摂りたいけど眠くなるから控えなきゃ･･･」 炭水化物は、人間の動くエネルギーのもとになるため、生きていく上でなくてはならない栄養素です。 しかし、炭水化物を摂ると眠くなってしまうと悩んでいる方...