食事・栄養

みなさんは、海藻はお好きですか？ 栄養豊富な上、低カロリーである海藻は、美容や健康の面で注目を集めています。 海藻の中でも、特に「あおさ」は、安価で手に入りやすく、調理も簡単なため、重宝している方も多いことでしょう。 では、あおさには具体的...

さつまいもは食物繊維が豊富で腸に優しい食材です。 また、さつまいもの1本あたりのカロリーはMサイズで264kcalと、健康志向の方におすすめな低カロリー食材となっています。 そもそもダイエットにさつまいもは適しているのでしょうか？ 効果的に活用する...

味噌の栄養について 味噌は日本人にとって非常に身近な食材です。 味噌というと、皆さんはどのようなイメージをお持ちでしょうか？ 味噌汁は塩分が多いので苦手という人もいることでしょう。 そもそも味噌を摂ると、どんな良いことがあるのでしょうか？ 味...

摂食障害とは食事に対しての異常を起こし、健康のバランスを崩してしまうことです。 なかでも加齢や認知症を発症した方が「摂食障害」になりやすいともいわれています。 では何が原因で高齢者の「摂食障害」を引き起こすのでしょうか？ 本記事では高齢者の...

カロテンは緑黄色野菜に多く含まれる健康に良い色素成分です。 カロテンの特徴は抗酸化作用が強いことです。 カロテンにはどのような健康効果があるでしょうか？ カロテンはどのようにして摂れば良いのでしょうか？ 本記事ではカロテンについて以下の点を...

乳酸菌はヨーグルトなど多くの乳製品で摂ることができます。 乳酸菌には腸内環境を整える整腸作用があります。 乳製品を食べてお腹が痛くなる人がいますがなぜでしょうか？ 乳酸菌と下痢とはどのような関係があるでしょうか？ 本記事では乳酸菌を食べて下...

睡眠の改善に乳酸菌の摂取は有効なのか気になっている、日常のストレスで眠れない日々を過ごしているので解決したい、という方は多いのではないでしょうか。 「乳酸菌の摂取で、睡眠はよくなるの？」と疑問を持つと思いますが、実は乳酸菌の腸内環境を整え...

乳酸アシドーシスは、疾患や薬剤の副作用によって引き起こされる現象です。 致死率は50％で、特に糖尿病患者の方は起こりやすいと指摘されています。 なぜ、糖尿病患者の方は乳酸アシドーシスになりやすいのでしょうか。 本記事では、乳酸アシドーシスと糖...

乳酸は筋肉痛の原因として有名です。 なぜ、乳酸は筋肉痛を招くのでしょうか。 また、乳酸をためないためにはどうしたらよいのでしょうか。 本記事では乳酸がたまる事柄について以下の点を中心にご紹介します。 乳酸がたまる仕組み 乳酸がたまったときの対...