食事・栄養

全身疾患を抱えた方が気をつけたい現象の1つに、乳酸アシドーシスがあります。 乳酸アシドーシスは命を落とす危険もあり、実際に致死率50％とも指摘されています。 乳酸アシドーシスとは、いったいどのようなものなのでしょうか。 本記事では、乳酸アシド...

筋肉疲労の原因は運動で乳酸が溜まったからと以前はいわれていました。 現在では乳酸は疲労物質ではないとされています。 乳酸と筋肉疲労の関係はどのようなものでしょうか？ 乳酸にはどのような役割や働きがあるのでしょうか？ 本記事では乳酸について以...

40歳以上の日本人の80％が歯周病に罹っていといわれています。 毎日の歯磨きだけでは予防しきれないのが歯周病です。 そこで今、注目されているのが乳酸菌です。 本記事では乳酸菌の歯周病予防効果について以下の点を中心にご紹介します。  乳酸菌で歯周病...

乳酸菌は、腸内の環境を整えるために必要な栄養素です。 乳酸菌には200以上もの種類が存在し、種類によって期待できる効果も異なります。 では、乳酸菌EC12株とは具体的にどのような乳酸菌なのでしょうか？ 乳酸菌EC12株の効果を最大限に高める方法はある...

乳酸菌は殺菌することにより、品質を一定に保つことができます。 乳酸菌は殺菌すると死菌となりますが、生菌とほぼ同じ効果があります。 では、乳酸菌の殺菌にはどのようなメリット、デメリットがあるのでしょうか？ 本記事では、乳酸菌の殺菌について以下...

脂肪酸は、飽和脂肪酸と不飽和脂肪酸に分けられます。 飽和脂肪酸は、一般的に固体で乳製品、肉などの動物性脂肪に豊富に含まれています。 では、飽和脂肪酸にはどのような種類や働きがあるのでしょうか？ 本記事では、飽和脂肪酸について以下の点を中心に...

リンは生命維持に欠かせない栄養素です。 一方で、リンは摂りすぎるとかえって健康を損なうこともあります。 リンは具体的にどのような作用を担うのでしょうか。 また、リンを摂りすぎるとどうなるのでしょうか。 本記事では、リンについて、以下の点を中...

乳酸菌は、糖類を分解して乳酸をつくり出す細菌の総称で善玉菌ともいわれています。 乳酸菌には、美肌効果があるのでしょうか？ 乳酸菌をどのように取り入れると美肌に効果があるのでしょうか？ 本記事では、乳酸菌の美肌効果について以下の点を中心にご紹...

ヨーグルトやチーズなどの発酵食品に乳酸菌は多く含まれています。 乳酸菌は腸内環境の調整の他に、血圧の低下など人体にもたらす効果は様々です。 しかし、乳酸菌に基準量はなく、どれだけの方が効果的なとり方をご存じでしょうか。 本記事では以下の内容...