食事・栄養

カリウムは体内に最も多く存在するミネラルで、私たちが生命を維持するために欠かせない栄養素の1つです。 カリウムは、体内でどんな働きをするのでしょうか。 カリウムの値が正常ではない時はどんな影響があるかを知っておけば、健康維持に役立ちます。 ...

カルシウムは骨を作るための代表的な栄養素です。 しかし、実は日本人は慢性的にカルシウムが不足しがちであることをご存知でしょうか？ カルシウム不足の原因は何でしょうか？ また、カルシウムが不足するとどのような症状が出るのでしょうか？ さらに、...

カルシウムと鉄分は人間の体に不可欠なミネラルです。 また、普段の生活において不足しがちな栄養素でもあります。 最近疲れやすい、イライラすることが増えたと感じる原因は、カルシウムと鉄分不足からくるものかもしれません。 では、カルシウムと鉄分は...

カリウムは五大栄養素であるミネラルの一種です。 必須ミネラルであり、体内に一番多く存在する必要不可欠な栄養素です。 体に必要不可欠なカリウムですが、摂りすぎるとどのようなことが起こるのでしょうか。 本記事ではカリウムの摂りすぎによる、体への...

「カフェインが頭痛に効く」という話を聞いたことがありますか？ これは本当なのでしょうか？ コーヒーなどの飲料に含まれているカフェイン。 おいしく飲むためにも、正しい知識を身に着けておきたいですよね。 本記事では、カフェインと頭痛の関係につい...

おやつは子供に限らず大人も、もらったり食べたりできると嬉しいですよね。 ですが特に高齢者には、健康にも配慮したおやつが好ましいです。 高齢者の健康に適したおやつには、どんなものがあるでしょうか？ 本記事では高齢者のおやつについて、以下の点を...

  加齢とともに「味覚」も衰えます。 味覚が衰えると食欲も低下するため、十分に栄養を摂取できなくなる可能性があります。 では、味覚が低下している高齢者に、どのような対策を講じられるでしょうか。 そこで、本記事では、高齢者の味覚について以...

マグネシウムは、食品に多く含まれる栄養素です。 マグネシウムは、ミネラルの1種で神経伝達などの重要な役割を果たします。 そもそも、マグネシウムはどのような働きをするのでしょうか？ マグネシウムが不足する原因には、どのような事があるのでしょう...

食物繊維は、炭水化物やタンパク質などの五大栄養素に次いで「第六の栄養素」といわれています。 食物繊維はおなかの調子を整え、便秘の解消に効果的です。 では、食物繊維とは具体的にどのような栄養素なのでしょうか。 本記事では食物繊維について、以下...