食事・栄養

健康に欠かせない五大栄養素のうち、ビタミンの種類は特に多く13種類もあります。 ビタミンの必要量はごく微量ですが、それぞれ重要な働きをしており、ビタミンEも例外ではありません。 では、ビタミンEはどのような働きをしていて、不足してしまうとどう...

「ビタミンA」は、身体を健康に保つために必要な栄養素です。 ビタミンAは身体の中でどのような働きをしているのでしょうか？ 本記事では、ビタミンAについて以下の点を中心にご紹介します。 ビタミンAの性質や働き方 ビタミンAの欠乏時や過剰摂取時の身体...

長寿大国の日本ですが、最近ではただ長生きするのではなく、元気に生きられる長さ＝「健康寿命」に意識が向けられています。 健康志向が高まる中、必要な栄養素を必要な量だけ摂取したいという人が増えています。 今回は栄養素の一つ、ビタミンaに注目して...

ビタミンCはコラーゲンを作るための栄養素です。 また、ビタミンCは鉄分の吸収を助ける役割も果たします。 ビタミンCをいつ飲めばいいののでしょうか？ また、ビタミンCは大量摂取しても良いのでしょうか？ 本記事では、ビタミンCについて以下の点を中心に...

日本人がもっとも不足しやすいビタミンとして挙げられているのが、ビタミンB1です。 かつて日本で2大国民病とされた脚気（かっけ）も、ビタミンB1不足が原因とされます。 ビタミンB1が不足するとどうなるのでしょうか？ 今回は、ビタミンB1の不足について...

ドラッグストアや化粧品専門店等で「ビタミンＡ配合」と書かれた化粧品を見たことがある人は少なくないはずです。 ビタミンAはレバーやほうれん草に含まれ皮膚の健康を保つ働きを持ちます。 化粧品にビタミンAが配合されるとどんな効果があるのでしょうか...

効能疲れたときや、もうひとガンバリしたいとき、栄養ドリンクを飲むという方は多いのではないでしょうか。 しかし栄養ドリンクが習慣化して、毎日飲んでいいのか心配になることもあります。 栄養ドリンクは毎日飲んでも大丈夫なのか 栄養ドリンクを飲み過...

健康は食べることからといわれています。 栄養バランスのいい食生活を、といわれても具体的にはどのような栄養をどれくらい摂取したらいいのかわからないという方も多いのではないでしょうか。 そこで活躍するのが栄養素一覧です。 この記事では以下につい...

健康を維持するのに欠かせない食事。 私たちは食べ物に含まれる様々な栄養素をエネルギーに変え、体を動かしています。 一方で、食べ物の量や種類によっては体に必要なエネルギーが不足する、いわゆる栄養失調に陥るリスクがあります。 今回は栄養失調の原...