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白瓜の浅漬け
エネルギー5kcal/食塩相当量0.4g/調理時間: 5分以内
白瓜には水分が多く含まれています。味付けは塩とおろしにんにくでシンプルに仕上げているので高齢者に人気です。
★こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
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健康的な食生活・病気予防/ダイエット/血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）/血圧が高い/コレステロールが高い/中性脂肪が高い/尿酸値が高い（痛風）/肝機能の値が高い/腎機能の値が高い/糖尿病（2型）/高血圧/脂質異常症/高尿酸血症/狭心症/心筋梗塞/心臓弁膜症/心不全/胃炎/胃ポリープ/消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）/逆流性食道炎/胆石症/慢性膵炎（移行期・寛解期）/痔/潰瘍性大腸炎（寛解期）/クローン病（寛解期）/過敏性腸症候群（IBS）/糖尿病性腎症（第１期）/糖尿病性腎症（第２期）/糖尿病性腎症（第３期）/CKD（ステージ１）/CKD（ステージ２）/CKD（ステージ３a）/CKD（ステージ３b）/透析/乳がん（抗がん剤治療中）/乳がん（ホルモン療法中）/乳がん（放射線治療中）/乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など/胃がん（抗がん剤治療中）/胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など/大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など/大腸がん（抗がん剤治療中）/大腸がん（放射線治療中）/味の感じ方が変わった/食欲がない/消化不良/妊娠中（初期）/妊婦健診・体重増加が気になる（初期）/妊婦健診・血圧が気になる（初期）/妊婦健診・血糖値が気になる（初期）/妊娠高血圧（中期）/妊娠糖尿病（初期）/産後（母乳）/産後（混合栄養）/産後（ミルク）/骨折/関節リウマチ/乾癬/貧血対策/ニキビ・肌荒れ/妊活中/更年期
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すべての栄養価 (1人分)
栄養成分 (1食あたり)
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栄養素 |
値 |
| エネルギー | 5 kcal |
| 食塩相当量 | 0.4 g |
| たんぱく質 | 0.3 g |
| 脂質 | 0.0 g |
| 炭水化物 | 1.0 g |
| 糖質 | 0.6 g |
| 食物繊維 | 0.4 g |
| 水溶性食物繊維 | 0.1 g |
| 不溶性食物繊維 | 0.3 g |
| カリウム | 67 mg |
| カルシウム | 11 mg |
| マグネシウム | 4 mg |
| リン | 6 mg |
| 鉄 | 0.1 mg |
| 亜鉛 | 0.1 mg |
| ヨウ素 | 2 µg |
| コレステロール | 0 mg |
| ビタミンB1 | 0.01 mg |
| ビタミンB2 | 0.01 mg |
| ビタミンC | 2 mg |
| ビタミンB6 | 0.02 mg |
| ビタミンB12 | 0.0 µg |
| 葉酸 | 12 µg |
| ビタミンA | 2 µg |
| ビタミンD | 0.0 µg |
| ビタミンK | 9 µg |
| ビタミンE | 0.1 mg |
| 飽和脂肪酸 | 0.00 g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0.00 g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.00 g |
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料と作り方
材料 1 人分(使用量)
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材料 |
分量 |
| 白瓜 | 30g |
| 食塩 | 0.4g |
| おろしにんにく | 0.2g |
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
作り方
- 白瓜は縦割りに切り種は除き３㎜厚さのいちょう切りにする。
- 1をビニール袋に入れ、食塩を加え揉んで馴染ませ、おろしにんにくを足してさらに揉み、30分位おく。
