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キャベツとパプリカのコールスロー
エネルギー43kcal/食塩相当量0.3g/調理時間:30分以内
キャベツに含まれるビタミンUは健胃作用があるので夏のお疲れ胃を労わります。
★こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
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血圧が高い/尿酸値が高い（痛風）/肝機能の値が高い/腎機能の値が高い/高血圧/狭心症/心筋梗塞/心臓弁膜症/心不全/逆流性食道炎/潰瘍性大腸炎（寛解期）/過敏性腸症候群（IBS）/糖尿病性腎症（第３期）/CKD（ステージ１）/CKD（ステージ２）/CKD（ステージ３a）/CKD（ステージ３b）/透析/乳がん（抗がん剤治療中）/乳がん（ホルモン療法中）/乳がん（放射線治療中）/乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など/胃がん（抗がん剤治療中）/胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など/大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など/大腸がん（抗がん剤治療中）/大腸がん（放射線治療中）/飲み込みにくい/味の感じ方が変わった/食欲がない/消化不良/妊娠中（初期）/妊婦健診・体重増加が気になる（初期）/妊婦健診・血圧が気になる（初期）/妊婦健診・血糖値が気になる（初期）/妊娠高血圧（中期）/妊娠糖尿病（初期）/産後（母乳）/産後（混合栄養）/産後（ミルク）/骨折/骨粗しょう症/関節リウマチ/低栄養予防/貧血対策/ニキビ・肌荒れ/妊活中/更年期
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すべての栄養価 (1人分)
栄養成分 (1食あたり)
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栄養素 |
値 |
| エネルギー | 43 kcal |
| 食塩相当量 | 0.3 g |
| たんぱく質 | 0.6 g |
| 脂質 | 3.8 g |
| 炭水化物 | 2.2 g |
| 糖質 | 1.5 g |
| 食物繊維 | 0.7 g |
| 水溶性食物繊維 | 0.1 g |
| 不溶性食物繊維 | 0.6 g |
| カリウム | 79 mg |
| カルシウム | 16 mg |
| マグネシウム | 6 mg |
| リン | 14 mg |
| 鉄 | 0.2 mg |
| 亜鉛 | 0.1 mg |
| ヨウ素 | 1 µg |
| コレステロール | 7 mg |
| ビタミンB1 | 0.02 mg |
| ビタミンB2 | 0.02 mg |
| ビタミンC | 21 mg |
| ビタミンB6 | 0.05 mg |
| ビタミンB12 | 0.0 µg |
| 葉酸 | 25 µg |
| ビタミンA | 9 µg |
| ビタミンD | 0.0 µg |
| ビタミンK | 33 µg |
| ビタミンE | 0.8 mg |
| 飽和脂肪酸 | 0.53 g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 1.39 g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 1.59 g |
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料と作り方
材料 1 人分(使用量)
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材料 |
分量 |
| キャベツ | 120g |
| 胡瓜 | 20g |
| 赤パプリカ | 20g |
| 塩 | 2g |
| こしょう | 0.4g |
| マヨネーズ | 20g |
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
作り方
- キャベツは千切りにし、たっぷりのお湯で茹で、柔らかくなったら、ざるにあげて、冷ます。
- 赤パプリカは薄くスライス、胡瓜は千切りにする。
- ①②と塩こしょう+マヨネーズを良く混ぜ合わせる。
