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セロリの浅漬け
エネルギー 49 kcal/食塩相当量 0.2 g/調理時間:5分以内
個性的な香りと食感が魅力のセロリはカリウムが豊富です。香りが苦手な方も多いので、ごま油・ごまで食べやすく工夫します。
★こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
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血圧が高い/腎機能の値が高い/高血圧/狭心症/心筋梗塞/心臓弁膜症/心不全/過敏性腸症候群(IBS)/糖尿病性腎症(第3期)/CKD(ステージ1)/CKD(ステージ2)/CKD(ステージ3a)/CKD(ステージ3b)/透析/乳がん(抗がん剤治療中)/乳がん(ホルモン療法中)/乳がん(放射線治療中)/乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など/食欲がない/妊娠中(初期)/妊婦健診・体重増加が気になる(初期)/妊婦健診・血圧が気になる(初期)/妊婦健診・血糖値が気になる(初期)/妊娠高血圧(中期)/妊娠糖尿病(初期)/産後(母乳)/産後(混合栄養)/産後(ミルク)/骨折/骨粗しょう症/関節リウマチ/貧血対策/ニキビ・肌荒れ/更年期
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すべての栄養価 (1人分)
栄養成分 (1食あたり)
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栄養素 |
値 |
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エネルギー |
49 kcal |
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食塩相当量 |
0.2 g |
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たんぱく質 |
0.7 g |
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脂質 |
4.7 g |
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炭水化物 |
1.8 g |
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糖質 |
1.0 g |
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食物繊維 |
0.8 g |
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水溶性食物繊維 |
0.2 g |
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不溶性食物繊維 |
0.7 g |
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カリウム |
138 mg |
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カルシウム |
48 mg |
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マグネシウム |
14 mg |
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リン |
29 mg |
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鉄 |
0.4 mg |
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亜鉛 |
0.2 mg |
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ヨウ素 |
0 µg |
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コレステロール |
0 mg |
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ビタミンB1 |
0.02 mg |
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ビタミンB2 |
0.02 mg |
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ビタミンA |
1 µg |
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ビタミンC |
3 mg |
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ビタミンD |
0.0 µg |
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ビタミンE |
0.1 mg |
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ビタミンK |
4 µg |
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飽和脂肪酸 |
0.69 g |
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一価不飽和脂肪酸 |
1.70 g |
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多価不飽和脂肪酸 |
1.92 g |
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料と作り方
材料 1 人分(使用量)
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材料 |
分量 |
材料 1 人分(買物量) |
| セロリ | 30 g | 1/3本（46 g） |
| レモン汁 | 小さじ1/3強 (2 g) | 2.0 g |
| ごま油 | 小さじ3/4 (3 g) | 3.0 g |
| 白すりごま | 小さじ1 (3 g) | 3.0 g |
| 塩 | 0.2 g | 0.2 g |
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。
例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
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セロリの茎を細切りにする。
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塩をまぶして数分おいたら、軽くもむ。
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レモン汁・ごま油を入れて和える。
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皿に盛り付け、ゴマを振りかけ出来上がり。
