介護食

うな散し エネルギー345 kcal/食塩相当量0.9 g/調理時間: 30分以内 鰻に多く含まれるビタミンAは粘膜を強化し、視覚を正常に保つ働きがあります。栄養価が高いので大変優秀な食材です。 ★こんな病気・お悩みの方向けのレシピです   健康的な食生活・...

ひや汁 エネルギー58kcal/食塩相当量1.0g/調理時間: 15分以内 ごま風味の味噌汁とさっぱりした胡瓜や薬味の大葉がよく合います。カリウムを摂取することで余計な塩分を排出します。 ★こんな病気・お悩みの方向けのレシピです   健康的な食生活・病気...

おろし蓮根の揚げだし エネルギー127 kcal/食塩相当量0.6 g/調理時間: 30分以内 堅くて食べづらい蓮根はすりおろすことにより食べやすくしています。もちっとした食感が楽しめます。 ★こんな病気・お悩みの方向けのレシピです   健康的な食生活・病気...

たちうおの幽庵焼き エネルギー157 kcal/食塩相当量0.5 g/調理時間: 60分以上 淡白な味わいの太刀魚をしょうゆダレに漬け込み、ゆず皮をのせてさっぱりといただきます。 ★こんな病気・お悩みの方向けのレシピです   血圧が高い/尿酸値が高い（痛風）/...

みょうがとしらすの小むすび エネルギー180kcal/食塩相当量0.3g/調理時間: 15分以内 暑い夏でも酢漬けにしたみょうがの酸味と食感と彩りで、さっぱりとした味のご飯を楽しめます。 ★こんな病気・お悩みの方向けのレシピです   健康的な食生活・病気予...

白瓜の浅漬け エネルギー5kcal/食塩相当量0.4g/調理時間: 5分以内 白瓜には水分が多く含まれています。味付けは塩とおろしにんにくでシンプルに仕上げているので高齢者に人気です。 ★こんな病気・お悩みの方向けのレシピです   健康的な食生活・病気...

なます瓜の胡麻酢和え エネルギー41kcal/食塩相当量0.3g/調理時間: 15分以内 なます瓜はカリウムや糖分が豊富で利尿作用に効果的です。むくみがちな人にもってこいの野菜です。 ★こんな病気・お悩みの方向けのレシピです   健康的な食生活・病気予防/...

茄子の田舎煮 エネルギー29kcal/食塩相当量0.7g/調理時間: 30分以内 田舎煮にはこうなごではなく、あえてしらすを使います。柔かく食べ易いので茄子と違和感なく召し上がれます。 ★こんな病気・お悩みの方向けのレシピです   健康的な食生活・病気予...

ゆかり風味のつくねとしし唐と大根おろし エネルギー177kcal/食塩相当量0.9g/調理時間: 30分以内 ゆかりを加えてさっぱりとした一品です。 ★こんな病気・お悩みの方向けのレシピです   健康的な食生活・病気予防/ダイエット/血糖値・HbA1cが高い（糖...