介護食

つるむらさきとえのきの味噌汁 エネルギー 20 kcal/食塩相当量 1.0 g/調理時間:15分以内 加熱すると、ぬめりの出てくるえのきとつるむらさき。味噌汁に加えて食材の力でとろみがつき、嚥下しやすくします。 ★こんな病気・お悩みの方向けのレシピです  ...

セロリの浅漬け エネルギー 49 kcal/食塩相当量 0.2 g/調理時間:5分以内 個性的な香りと食感が魅力のセロリはカリウムが豊富です。香りが苦手な方も多いので、ごま油・ごまで食べやすく工夫します。 ★こんな病気・お悩みの方向けのレシピです   血圧...

せりのお浸し エネルギー 27 kcal/食塩相当量 0.3 g/調理時間:15分以内 春の七草のひとつとして知られています。独特な香りと食感が楽しめます。また、体を温め、冷え性の改善にも役立ちます。 ★こんな病気・お悩みの方向けのレシピです   健康的な食...

サイダーゼリー エネルギー 39 kcal/食塩相当量 0 g/調理時間:15分以内 口に入れた瞬間に泡立つ炭酸を感じることが出来るデザートです。旬の果物と一緒に召し上がりください。 ★こんな病気・お悩みの方向けのレシピです   腎機能の値が高い/狭心症/心...

おかひじきのサラダ エネルギー 67 kcal/食塩相当量 0.4 g/調理時間:15分以内 おかひじきはくせも無く、どんな料理にも合います。シニアの方には、育ちすぎていないやわらかいものを選んで調理してください。 ★こんな病気・お悩みの方向けのレシピです &nb...

うどとわかめのすまし汁 エネルギー 4 kcal/食塩相当量 0.9 g/調理時間:15分以内 うどはシャキシャキとした歯応えと独特な香りが特徴的で食欲をそそります。血液の循環を良くし、疲労回復に役立ちます。 ★こんな病気・お悩みの方向けのレシピです   ...

春菊と竹輪のすまし汁 エネルギー 19 kcal/食塩相当量 1.0 g/調理時間:15分以内 春菊は昔から「食べる風邪薬」として珍重されていました。のぼせを鎮めて回復力や抵抗力を高めてくれる優れた緑黄色野菜です。 ★こんな病気・お悩みの方向けのレシピです &nb...

鶏肉と大根のべっこう煮 エネルギー 54 kcal/食塩相当量 0.7 g/調理時間: 15分以内 「自然の消化剤」と呼ばれる大根には、胃腸の働きを助ける酵素が含まれています。胃もたれや便通に良いとされています。 ★こんな病気・お悩みの方向けのレシピです  ...

季節の温野菜サラダ エネルギー 68 kcal/食塩相当量 0.3 g/調理時間: 30分以内 春をよぶ食材のひとつ、うどには風邪の初期症状や風邪による頭痛、鼻炎等を緩和する働きがあります。 ★こんな病気・お悩みの方向けのレシピです   健康的な食生活/病気予...