ホーム

認知症を学ぶ

down compression

介護を学ぶ

down compression

専門家から学ぶ

down compression

書籍から学ぶ

down compression

健康を学ぶ

down compression
トップページ>健康お役立ち記事>栄養>酵素ってどんな成分?体での働きを詳しく解説

酵素ってどんな成分?体での働きを詳しく解説

ダイエットの方法でよく耳にするのが酵素という言葉ですね。
酵素は、人間はもちろん、すべての生き物に必要不可欠な物質です。
私たちの体に必要な酵素には、どのような効果があるのでしょう。

本記事では酵素について以下の点を中心にご紹介します。

  • 酵素の効果とは
  • 酵素が多く含まれる食べ物とは
  • 体内酵素を増やす方法とは

酵素について理解するためにもご参考いただけますと幸いです。
ぜひ最後までお読みください。

47年間の酵素研究で生まれた”蓬緑”
公式サイトはこちら

スポンサーリンク

酵素とは?

生き物の体の中では、いろいろな化学反応が起こっています。
その化学反応を引き起こす、あるいはスムーズに促進するための「触媒」が酵素です。
食べたものを「消化」「吸収」「代謝」するのに酵素は欠かせません。

私たち人間が体内に持つ酵素は、なんと、5,000種類以上もあります。
酵素の構成要素はタンパク質です。
タンパク質の性質から加熱によって変性してしまい、酵素は効果を失います

スポンサーリンク

酵素の種類と体内での働き

酵素の種類には、大きく分けて「体内酵素」と「体外酵素」の2つがあります。
人の体にもともとある「体内酵素」には「消化酵素」と「代謝酵素」があります。
外部から食べ物として取り込む「体外酵素」には「食物酵素」があります。
それぞれ詳しくみていきましょう。

消化酵素

消化酵素は、食べたものを分解、吸収しやすくする酵素です。
消化酵素の代表的な種類には以下のようなものがあります。

  • 炭水化物をぶどう糖に分解する「アミラーゼ」
  • タンパク質をアミノ酸に分解する「プロテアーゼ」
  • 脂肪を脂肪酸に分解する「リパーゼ」

 栄養の分解にはそれぞれスペシャリストの酵素が必要になります。

代謝酵素

体内で吸収された栄養素は、そのままでは細胞に届けることはできません。
そこには酵素の触媒機能が必要になってきます。

また、代謝酵素には全身の機能を安定させて、新陳代謝を活発にします。
加齢によって代謝酵素が少なくなると、代謝が悪くなって太りやすくなります。

人間の生命活動に欠かせない「呼吸」「運動」「脳での思考」にも関わっています。
ケガを直したり、肌のターンオーバー、老廃物の排出なども代謝酵素の働きです。

食物酵素

食物酵素とは、食物に含まれる酵素のことです。
体内の消化酵素や代謝酵素をサポートするため、積極的に摂りたい酵素です。

食物酵素を多く含む食べ物は「生野菜・フルーツ」や発酵食品です。
これらの食物酵素も、加熱に弱いため生で食べるようにします。

おすすめ記事

タンパク質について筋肉づくりや維持の為に、タンパク質を凝縮したプロテインを摂取する方も多いでしょう。しかし、タンパク質の特徴や過不足などを知らないと、健康のためのタンパク質摂取が逆効果になってしまうことがあることをご存じでしょうか。[…]

酵素のさまざまな力

酵素は、身体のさまざまな場所にあって、私たちの生命や健康を守ってくれています。
積極的に酵素を増やすことで、具体的にどのような効果があるのでしょう。

腸内環境を整えて美肌に

酵素は、食べ物を分解し、栄養を細胞レベルまで運ぶ働きがあります。
そのため、胃や腸などの消化器官に深く関係しています。
体内に酵素が十分あれば、消化・吸収がスムーズになります。
そのため、消化による胃腸への負担が減り、腸内環境を整えるため便秘が解消できます。

便秘が解消できれば、不要な老廃物や毒素を排出することができます。
体内の酵素や腸内の善玉菌を増やすことができ、肌荒れを防いで美肌効果が期待できます。

代謝を改善して疲れにくい体に

生き物の新陳代謝に欠かせないのが酵素です。
新陳代謝とは、古い細胞が新しい細胞に生まれ変わることです。

新陳代謝がスムーズに行われないと、老廃物が細胞に溜まり、疲れやすくなります。
酵素の活性化によって代謝がスムーズに行われ、老廃物や疲労物質などが排出されます。

AGA

酵素が多く含まれる食べ物

酵素が多く含まれた食べ物を積極的に摂れば、限られた体内酵素を使わずに済みます。
どのような食べ物に酵素は多く含まれているのでしょう。

生の野菜や果物

酵素を多く含む食べ物は「生きている食べ物」です。
加熱しない状態で生の野菜や果物を積極的に摂るように心がけましょう。
野菜は皮の部分に抗酸化物質が多く含まれています。
できるだけ、皮のまま食べるようにしましょう。

果物にも多くの酵素が含まれています。
通常の食べ物は、胃から腸に届くまでに最低でも2時間以上かかります。
しかし、果物では30分ほどで腸に届きます。
これは、果物自体に多くの消化酵素が含まれているからです。

おすすめの野菜や果物は

  • トマト
  • レタス
  • 大根
  • アボカド
  • バナナ
  • キウイ
  • リンゴ
  • マンゴー
  • パイナップル

植物性の発酵食品

植物性の発酵食品には、微生物によって大量の酵素が含まれています。
食物性の発酵食品を積極的に摂取することで、体内酵素を補うことができます。

おすすめの食物性の発酵食品は

  • 納豆
  • 味噌・醤油
  • ヨーグルト
  • チーズ
  • キムチ
  • ぬか漬け
  • カツオ節

寝かせ玄米

寝かせ玄米とは、玄米と小豆を一緒に炊いて3日間保温したご飯のことを言います。
寝かせ玄米を摂取すると以下の効能が得られます。

ストレス緩和や生活習慣病予防

玄米に含まれる栄養素GABAが酵素の作用で増量する
GABAはストレス緩和や集中力増加作用、高血圧や脂質異常症の予防作用がある

便秘改善

玄米は食物繊維が豊富なため、便秘改善に役立つ

美肌、アンチエイジング作用

玄米に含まれているぬかは酵素を生み出す作用がある
酵素の作用により新陳代謝活性化や老廃物除去などデトックス効果が得られる

ビタミンやミネラルが豊富で、代謝機能改善につながりダイエット効果が得られる

健達ねっとECサイト

体内の酵素を増やす方法

体内の酵素を増やすためには、食物酵素を積極的に摂ることです。
しかし、それだけでは十分ではありません。
酵素を増やしても、それ以上に消耗してしまえば酵素不足になります。
日常生活の中で酵素を増やしつつ、消耗を防ぐための方法を紹介しましょう。

規則正しい生活を送る

酵素を増やし、消耗を防ぐためには規則正しい生活が大切です。
十分な睡眠を確保し、暴飲暴食をしないことです。
酵素は、成長ホルモンと同じように睡眠時に作られます。
また、暴飲暴食は消化酵素の無駄遣いになります。

食事のバランスを意識する

酵素が大量に消費されるのは、解毒をするときです。
お酒やたばこ、添加物に含まれる毒素を解毒するため、大量の酵素が消費されます。
足りなくなった酵素は、食物から摂取しなくてはなりません。
できるだけ、野菜や果物を中心としたバランスのよい食生活を心がけましょう。

体を冷やさないようにする

体の冷えは、万病の元といわれていますが、酵素にも当てはまります。
体を冷えから守り温めることで酵素の働きが活性化し、免疫力を高めることができます。

以下のことに注意しましょう。

  • 冷たいものを摂り過ぎない
  • 首や足、腹部を冷やさない
  • 足湯や半身浴をする
  • 薄着はしない

ストレスを溜め込まないようにする

ストレスが過剰にかかることによって、酵素の働きが低下してしまいます。
ストレスは自律神経のバランスを崩してしまうため、睡眠不足や食欲不振になります。

ストレスを避けることは難しいため、ストレスを発散する方法をみつけましょう。
軽い運動やストレッチ、趣味に没頭するなど自分なりのストレス解消方法を持つことです。

薬の使い方

酵素の美肌効果を生かすおすすめの方法 

酵素浴や酵素洗顔は、普通のお風呂や洗顔とどう違うのでしょうか。
また、どのような効果があるのでしょうか。

酵素浴(酵素風呂)

酵素浴とは

酵素浴とは米ぬかやヒノキのおがくずを使い、微生物発酵を利用して体を温めるお風呂です。
酵素が分解される際に出る熱は、新陳代謝を高めてくれます。
ちょうど砂風呂のようにして体を埋めて入る方法です。

どんな効果が期待できる?

緩やかな温熱作用によって、血行促進や免疫力のアップが期待できます。
また、発汗を促すため毛穴汚れを取り、美白効果も期待できます。
発汗作用は身体の老廃物を排出し、デトックス効果もあります。

酵素風呂の入り方|必要なもの

酵素風呂は、スタッフが深さ30㎝の穴を掘ってくれるので、そこに横たわります。
あとはスタッフが砂をかけてくれるので、15~20分ほどジッとしています。
かなりの発汗があるため、のどが乾いたら水分を摂るようにしましょう。

おすすめの頻度

酵素風呂のおすすめ頻度は、初めての場合には、週に1回程度がいいでしょう。
一時的に疲れを取りたい方なら月に1回程度でもOKです。
デトックスをして体質を改善したいという方は週に1~2回を目安にするといいでしょう。

酵素洗顔

酵素洗顔とは

酵素洗顔とは、酵素パワーを使って洗顔することです。
酵素洗顔料に含まれる酵素には「タンパク質分解酵素」「皮脂分解酵素」の2種類があります。

どんな効果が期待できる?

酵素洗顔によって顔の皮脂汚れ、タンパク質汚れを簡単に落とすことができます。
とくに古い角質や角栓はタンパク質でできており、なかなか落としにくい汚れです。
しかし、酵素洗顔なら洗顔料で落とせなかった汚れを落とし、透明感のある肌にします。

酵素洗顔のやり方|必要なもの

酵素洗顔のやり方は、まず手や顔の汚れをぬるま湯でしっかり落とすことです。
メイクしている場合は、クレンジングでメイクオフしましょう。
酵素洗剤を使うときには、しっかり泡立てることが大切です。
やさしく、泡で包み込むようにして洗いましょう。

酵素は温度に敏感です。
最も活性化する33~35℃のぬるま湯を使いましょう。

おすすめの頻度

酵素洗顔は、毎日使うのはNGです。
毎日使うと、肌に必要なタンパク質や皮脂成分を過度に洗い流されてしまうからです。
乾燥肌の原因となってしまうので、週に1~2回に留めておきましょう。

酵素ドリンクやサプリの効果は?

酵素ドリンクやサプリは、そのまま酵素が体内に取り込まれそうな印象ですね。
しかし、残念ながら口から摂取した酵素は、消化酵素によって分解されてしまいます。
そのため、ほとんどの酵素は体の中で効果を発揮することはありません。
体内の酵素を増やす目的としては、酵素ドリンクやサプリはそれほど効果がないのです。

ただし、酵素ドリンクやサプリには、酵素と一緒に含まれる成分があります。
健康や美容のためには、ビタミンやミネラルなどの栄養素の効果が期待できます。
酵素ドリンクやサプリを飲むときには、栄養補助・整腸効果のあるものを選びましょう。

スポンサーリンク

酵素ドリンクはダイエットにおすすめ!

ダイエットに効果があるといわれているのが酵素ドリンクです。
酵素ドリンクは、本当にダイエットに効果があるのでしょうか。

酵素ドリンクとは

酵素ドリンクとは生の野菜や果物を加熱することなく、長時間発酵・熟成させたものです。
原料は、生野菜や果物だけでなく、キノコや海藻類なども含まれます。
基本的には、すべて生の状態で作られます。

酵素ドリンクは胃腸を休めたいときなどに使い、ダイエットでも効果を発揮します。
酵素ドリンクは、固形物を取らずに栄養を摂取できるので、消化酵素の節約になります。
また、毎日の食事で不足しがちな栄養素を補う目的としても効果が期待できます。

ファスティングダイエットのやり方

酵素ドリンクを使ったファスティングダイエットが注目されています。

ファスティングとは「断食」のことです。
しかし、やり方を間違えるとリバウンドの危険性があるので注意しましょう。
まずは、1週間のファスティングダイエットのやり方を紹介します。

スケジュールとしては1週間の内、準備期間が2日、本番が3日、回復期間が2日です。

準備期間

まずは、いきなりファスティングを始めてはいけません。
ファスティングを始める準備体操のようなことから始めましょう。
本格的なファスティングの前には、体を慣らせるために、消化のよいものを食べます。
できるだけ、脂っこいものや消化の悪いものは避けましょう。 

本番

ファスティング中には、酵素ドリンクを中心に水分補給もこまめにします。
あくまでも消化器官を休ませるためなので、固形物はNGです。
週末の金、土、日を利用してファスティングするとよいでしょう。

回復期間

ファスティングを終えると、がんばった分だけ食べたい気持ちも勝ります。
しかし、ここはグッと我慢しましょう。

いきなり固形物を食べてしまうと、十分に機能していない消化器官がびっくりします。
リバウンドの原因にもなります。
回復食として、おかゆなどで徐々に体を慣らしていきましょう。

市販の酵素ドリンクを選ぶポイント

市販の酵素ドリンクには、いろいろな種類やメーカーがあります。
何を基準に選んだらよいのでしょうか。

目的で選ぶ

酵素ドリンクを飲むにあたって、その目的を明確にすることです。
ダイエット目的で酵素ドリンクを選ぶなら、できるだけ低カロリー・高栄養を選びます。
美容目的で選ぶなら、ビタミン類が多く含まれる酵素ドリンクを選びましょう。
便秘を解消したい場合には、オリゴ糖や乳酸菌、食物繊維が含まれたものを選びましょう。

コスパで選ぶ

酵素ドリンクは、続けることが大切です。
続けるためにはコストも重要で、値段の高い酵素ドリンクは途中で断念しかねません。
とはいえ、あまり安価な酵素ドリンクでは添加物などが多くなり、逆効果になります。 

好みで選ぶ

いくら体のためにいいとはいえ、マズイものを毎日飲むのは苦行です。
途中で断念しかねません。
飲みやすいものを選ぶことで、長期に渡って飲み続けることができます。

スポンサーリンク

スポンサーリンク

酵素ドリンク「蓬緑」でファスティングを成功させよう!

47年間の酵素研究の賜物「蓬緑」の特徴

蓬緑は体内にある善玉菌をサポートする成分が入った、酵素ドリンクです。
蓬緑について解説していくので、参考にしてみてください。

  • 乳酸菌が豊富に含まれている
  • 酵母菌で腸管内の活動のサポート
  • 麹菌で分解酵素へ活力向上

乳酸菌が豊富に含まれている

蓬緑には、酸菌が豊富に含まれています。

乳酸菌は悪玉菌や大腸菌の活動を抑える働きがあるのが特徴です。
免疫機能を高めたり、がんの予防へ繋がるとされています。

酵母菌で腸管内の活動のサポート

蓬緑には酵母菌が含まれており、腸管内の活動をサポートしてくれます。

酵母菌は糖の吸収を抑えたり腸内の活動を高めたりする作用があるのが特徴です。
他にも、腸内の免疫機能を高める働きもあります。

麹菌で分解酵素へ活力向上

蓬緑に含まれる麹菌には、タンパク質やでんぷん、脂質等の分解酵素が多くあります。

また、ビタミンミネラルといった成分が含まれているのも特徴です。
腸内の活動を活発にする働きもあります。

酵素ドリンク”蓬緑”
公式サイトはこちら

蓬緑の嬉しい効果

蓬緑を飲むことで、健康や美容へ嬉しい効果を得ることができます。
蓬緑の嬉しい効果についてまとめたので参考にしてください。

  • 善玉菌の増殖をサポート
  • アミノ酸やミネラル、ポリフェノールが豊富

善玉菌の増殖をサポート

蓬緑には、善玉菌を増やす成分が豊富に備わっています。

善玉菌は、腸内の活動を活発的にするのに重要な働きをしているのが特徴です。
他にも病原菌への感染や発がん性物質の生成を抑えるはらきがあります。

アミノ酸やミネラル、ポリフェノールが豊富

蓬緑には、アミノ酸やミネラル、ポリフェノールが豊富に備わっています。

アミノ酸やミネラルは、体を構成するために重要な栄養素です。
また、ポリフェノールは抗酸化作用があり、体のサビを落としてくれる作用があります。

蓬緑をお得に購入するには?

蓬緑は、購入特典や割引が豊富に備わっています。
購入特典や割引情報について、まとめたので参考にしてください。

  • WEBからの購入であれば、特別価格で購入可能
  • クーポンを使用してお得に購入できる
  • 特別価格などの割引が豊富に備わっている

公式サイトからの購入で、お得に購入できるのが特徴です。
購入特典が豊富に備わっているので、お得に購入ができます。

蓬緑の商品情報

 
商品名越後酵素 蓬緑
内容量720ml
価格
(税込)
7,560円
カロリー
(100ml)
168kcal
酵素の種類乳酸菌、酵母菌、麹菌
添加物保存料、着色料、甘味料なし
フルーティーな味わい
飲み方
  • ストレート(1日25mlを目安に)
  • 水またはぬるま湯、牛乳や炭酸水など
    (3~4倍を目安に薄める)
おすすめポイント
  • 大人から子供まで楽しめるフルーティーな味わい
  • 80種類の食材をオリジナルブレンド
  • 発酵菌を活性化させるため良質な糖分を使用

蓬緑は「ファスティングを成功させたい方」や、「健康・美容効果が欲しい方」におすすめの酵素ドリンクです。
公式サイトからですと特別価格で購入できるので、気になる方はぜひ試してみてはいかがでしょうか?

47年間の酵素研究で生まれた”蓬緑”
公式サイトはこちら

酵素ドリンクは手作りもできる!

市販の酵素ドリンクは、便利だけれどお財布には厳しい。
そのようなときには、自分で酵素ドリンクを作ってしまいましょう。

<用意するもの・材料>

  • 浸け込み用の容器
  • 保存用の容器
  • 野菜・果物 1㎏
  • 白砂糖 1.1㎏ 

<作り方>

  • 1. 浸け込む野菜や果物を洗います。
  • 2. 浸け込み用の容器に砂糖と野菜・果物を交互に入れていきます。
      最後に砂糖でフタをしたいので、100gだけ残しておきます
  • 3. 1日に1回は素手でかき混ぜながら、常温で保存します
  • 4. 夏場なら1~3日、冬場なら7~10日くらい発酵させていきます。
  • 5. 表面が泡立ってきたら発酵が進んでいる証拠です。 
  • 6. 浸け込んでいる野菜や果物が小さくなってきたら、エキスを抽出します。
  • 7. ザルなどで濾して保存用の瓶に移します。
      約1リットルの酵素ドリンクができるので、水や炭酸で割って飲みます。

スポンサーリンク

酵素ドリンクを飲むのは朝と夜どっちがいい?

酵素ドリンクはいつ飲んでも一定の効果が得られます。
しかし、適切なタイミングで飲むことで効果を高めることができます。

具体的には以下の通りです。

空腹のときに飲むのがベスト

空腹時は食物の吸収作用が高まります
空腹時に酵素ドリンクを飲むと、酵素や様々な栄養素の吸収が高まります。

また、酵素ドリンクの作用で腸内環境が改善され、食事の際の消化機能が高まります。

朝に飲むほうが良い

朝の時間は体内の老廃物や毒素を排出しやすい状態になります。
朝に酵素ドリンクを飲むと消化器の作用が高まり、老廃物や毒素を効果的に排出できます。

酵素活性化を促すミネラルにも注目!

酵素を活性化し、スムーズに働かせるのに必要な栄養素にミネラルがあります。
ミネラルが不足すると、代謝酵素がスムーズに働かなくなります。
エネルギー代謝の低下につながり、疲れやすさや肌トラブルなどを起こします。

マグネシウムや亜鉛を意識して摂取しよう

ミネラルの中でもとくにマグネシウムや亜鉛は、多くの酵素の補酵素となって働きます。
この2つのミネラルは、現代人に不足気味で、推奨値に足りていない栄養分です。

マグネシウムは、筋機能、神経機能、血糖値、血圧などを調節します。
不足すると、筋肉の痙攣やふるえ、不整脈などの原因になります。
マグネシウムを多く含む食べ物は、穀物、緑黄色野菜、海藻類、ナッツ類です。

亜鉛は、成長や生殖機能に欠かせない栄養素です。
亜鉛不足による味覚障害が起こることがあります。
亜鉛を多く含む食べ物は、肉類、牡蠣、牛乳、玄米、豆類です。

マグネシウムと亜鉛を積極的に摂取して、体内酵素の活性化を目指しましょう。

摂取する際の注意点

マグネシウムや亜鉛は、サプリメントなどで補充することが可能です。
しかし、過剰摂取することで弊害も起こります。

マグネシウムの過剰摂取では、下痢、悪心、腹部の痙攣があります。
さらには不整脈、心不全といった危険性もあります。

亜鉛の過剰摂取では、吐き気、、嘔吐、食欲不振、胃痙攣、下痢、頭痛などがあります。
長期での過剰摂取が続くと、免疫の低下や善玉コレステロールの減少などもあります。

通常の食事では、過剰摂取ということはありません。
しかし、サプリメントで摂取するときには、過剰摂取に注意しましょう。

スポンサーリンク

スポンサーリンク

酵素ドリンク「蓬緑」でファスティングを成功させよう!

蓬緑は体内にある善玉菌をサポートする成分が入った、酵素ドリンクです。

47年間の酵素研究の賜物「蓬緑」のおすすめポイント

  • 乳酸菌が豊富に含まれている
  • 酵母菌で腸管内の活動のサポート
  • 麹菌で分解酵素へ活力向上

蓬緑の嬉しい2つの健康・美容効果

  • 善玉菌の増殖をサポート
  • アミノ酸やミネラル、ポリフェノールが豊富

蓬緑をお得に購入するには?

  • WEBからの購入であれば、特別価格で購入可能
  • クーポンを使用してお得に購入できる
  • 特別価格などの割引が豊富に備わっている

蓬緑の商品情報

 
商品名越後酵素 蓬緑
内容量720ml
価格
(税込)
7,560円
カロリー
(100ml)
168kcal
酵素の種類乳酸菌、酵母菌、麹菌
添加物保存料、着色料、甘味料なし
フルーティーな味わい
飲み方
  • ストレート(1日25mlを目安に)
  • 水またはぬるま湯、牛乳や炭酸水など
    (3~4倍を目安に薄める)
おすすめポイント
  • 大人から子供まで楽しめるフルーティーな味わい
  • 80種類の食材をオリジナルブレンド
  • 発酵菌を活性化させるため良質な糖分を使用

蓬緑は「ファスティングを成功させたい方」や、「健康・美容効果が欲しい方」におすすめの酵素ドリンクです。
公式サイトからですと特別価格で購入できるので、気になる方はぜひ試してみてはいかがでしょうか?

酵素ドリンク”蓬緑”
公式サイトはこちら

スポンサーリンク

酵素のまとめ

ここでは、酵素について紹介してきました。
その要点を以下にまとめます。

  • 酵素の効果とは腸内環境を整えて便秘を解消し、代謝を改善し疲れにくい身体にする
  • 酵素が多く含まれる食べ物は「生の野菜や果物」「植物性発酵食品」
  • 体内酵素を増やす方法は「規則正しい生活」「食事バランス」「ストレスの軽減」など

これらの情報が少しでも皆様のお役に立てれば幸いです。
最後までお読みいただき、ありがとうございました。

47年間の酵素研究で生まれた”蓬緑”
公式サイトはこちら

※この記事はアフィリエイト広告を含んでおります

監修者 メディカル・ケア・サービス

  • 認知症高齢者対応のグループホーム運営
  • 自立支援ケア
  • 学研グループと融合したメディア
  • 出版事業
  • 社名: メディカル・ケア・サービス株式会社
  • 設立: 1999年11月24日
  • 代表取締役社長: 山本 教雄
  • 本社: 〒330-6029埼玉県さいたま市中央区新都心11-2ランド·アクシス·タワー29F
  • グループホーム展開
  • 介護付有料老人ホーム展開
  • 小規模多機能型居宅介護
  • その他介護事業所運営
  • 食事管理
  • 栄養提供
  • 福祉用具販売
  • 障がい者雇用

スポンサーリンク