栄養機能食品とトクホ・機能性表示食品の違いとは？

栄養機能食品とは、保健機能食品の分類の1つです。
栄養機能食品とは、法律により規定された食品になります。

そもそも栄養機能食品とはどういうものなのでしょうか？
また、栄養機能食品とほかの食品とはどういう違いがあるのでしょうか？

本記事では栄養機能食品について以下の点を中心にご紹介します。

• 栄養機能食品とは
• 栄養機能食品とほかの食品の違いとは
• 栄養機能食品の目的とは

栄養機能食品について理解するためにもご参考いただけますと幸いです。
ぜひ最後までお読みください。

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栄養機能食品とほかの健康食品との違い

栄養機能食品とは、保健機能食品の分類の1つです。
保健機能食品には次の3つの分類があります。

• 特定保健用食品（トクホ）
• 機能性表示食品
• 栄養機能食品

栄養機能食品とは

栄養機能食品とは、特定の栄養素を補う食品で、成分の機能が表示されているものを指します。

対象食品は容器包装に入っている一般用加工食品と一般用生鮮食品です。

栄養機能食品は、栄養成分量が規定された値の範囲内にある必要があります。
ほかに、定められた成分の機能だけでなく、注意喚起なども表示する必要があります。

栄養機能食品は、消費者庁に許可申請が必要ない自己認証制度になります。

ほかの健康食品

特定保健用食品と機能性表示食品は、国の審査や届出の部分が異なります。

• 特定保健用食品は届出必要あり・審査あり
• 機能性表示食品は届出必要あり・審査なし
• 栄養機能食品は届出も審査もなし

特定保健用食品（トクホ）とは

特定保健用食品は、生理学的機能などに有効な保健機能成分を含む食品を指します。
消費者庁長官の許可を得て、特定の保健の用途に適するという表示が可能になります。

特定保健用食品は消費者庁が個別に安全性・有効性を審査します。

有効性の証明には、査読付きの研究雑誌に掲載が条件となります。
そして、保健機能成分の分析試験が規定された試験機関によって行われます。

特定保健用食品として表示するためには、こうした審査を経て認可される必要があります。

機能性表示食品とは

機能性表示食品制度とは、事業者が必要事項を届け出れば機能性を表示できる制度です。
保健機能の有効性や安全性などの情報を、事業者が届け出ることが決められています。

特定保健用食品と異なり、消費者庁長官の許可を必要としません。
そのため、事業者は適正な表示を、自己責任のうえで行う必要があります。

届け出られた情報については、消費者庁のウェブサイトで確認できます。

栄養補助食品とは

栄養補助食品とは、食事だけでは不足する栄養素を補うことを目的とした食品を指します。
栄養補助食品は、「保健機能食品」とは全く別物で「一般食品」に分類されます。

栄養機能食品と名称は似ていますが、機能性を表示することができません。

サプリメントや健康補助食品など、さまざまな名称があります。
栄養補助食品の種類は多く、タブレットやゼリー飲料、粉末タイプなどがあります。

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栄養機能食品の種類

栄養機能食品で機能の表示ができる栄養素は合計20種類です。

脂肪酸は1種類でn-3系脂肪酸（オメガ3）のみです。
ミネラルは6種類で以下の通りです。

• 亜鉛
• カリウム
• カルシウム
• 鉄
• 銅
• マグネシウム

ビタミンは13種類で以下の通りです。

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健康食品の安全性を確かめる方法

健康食品の安全性を確かめる方法について説明します。
健康食品は「保健機能食品」と「いわゆる健康食品」に分類されます。

「いわゆる健康食品」は制度として定められた基準がありません。
したがって機能（効果）の表示をして販売することはできません。

一方「保健機能食品」は国の定めた機能性や安全性の基準に従っています。
「お腹の調子を整える」など食品の機能を表示して販売できる食品です。

保健機能食品には

• 特定保健用食品（トクホ）
• 栄養機能食品
• 機能性表示食品

の3種類があって、それぞれの利用方法についてまとめます。

【特定保健用食品（トクホ）】

• 健康が気になる人のための食品
• 消費者庁が個別に安全性・有効性を審査して認可した食品

【栄養機能食品】

• ビタミン・ミネラルが不足している人のための食品
• 審査や届出は不要の食品

【機能性表示食品】

• 消費者が製品の安全性や有効性の情報を見極めて利用する食品
• 安全性・有効性は事業者が根拠情報を国に届ける食品

健康食品を購入する場合は

• 「保健機能食品」か「いわゆる健康食品」の確認
• 「特定保健用食品」「栄養機能食品」「機能性表示食品」は目的に応じて選ぶ
• 国が安全性・有効性を確認しているのは「特定保健用食品」

などを踏まえた上で安全性を見極めて賢明に利用しましょう。

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栄養機能食品の制度が作られた理由

栄養機能食品は、日常の栄養不足を不安なく補えることを目的とした制度です。

身体の成長や健康の維持には、バランスの取れた食生活が重要になります。
しかし、高齢化や食生活の乱れなどで、必要な栄養素を摂取できない場合もあります。

そして、栄養不足を補うには、正しい判断で食品を選択して摂取を行うことが大切です。
そのため、状況に応じた判断ができるよう、正しい情報の提供が必要不可欠です。

選択時に混乱させたり健康上の被害を与えないように、表示基準などが規定されました。
栄養機能食品の栄養成分の選定は、体内で利用するものを基にして選ばれました。 

栄養機能食品の表示方法

必要な表示事項の文字は、基本的に8ポイント以上の大きさで表示します。
表示面積が約150㎠以下の場合は、5.5ポイント以上で表示することができます。

以下は栄養成分の上下限値と規定された機能表示の文言です。
半角・全角の指定が不明確なので機能表示の文字サイズはそのままにしています。

出典： 消費者庁【栄養機能食品の規格基準について】

以下は栄養成分ごとの注意喚起の文言です。

出典： 消費者庁【栄養機能食品の規格基準について】

栄養機能食品の表示禁止事項

栄養機能食品として表示が認められている上記の表以外の表示は禁止されています。
特定の保健の用途に効果があるなどの表示をすることも禁止されています。

表示内容の意味が同じものだとしても、省略することは認められません。

ただし、次の場合には、まとめて記載することができます。

• 1つの食品に含まれる複数の栄養成分の栄養機能表示が同一の場合
• 1つの栄養成分に、2つ以上の栄養機能表示がある場合

出典：東京都福祉保健局【栄養成分表示（栄養機能食品）｜「食品衛生の窓」】

栄養機能食品の表示の注意点

表示される栄養成分の含有量について、目安や推定値は認められません。

栄養成分の含有量の数値は、以下の分析方法による値以外は認められていません。

出典： 消費者庁【別表第9】

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栄養機能食品のまとめ

ここまで栄養機能食品についてお伝えしてきました。
栄養機能食品の要点をまとめると以下の通りです。

• 栄養機能食品とは、栄養不足を補う食品で20種類ある
• 栄養機能食品とほかの食品の違いとは、法律で規定されてても無申請で表示できる
• 栄養機能食品の目的とは、表示の一定基準を作ることで食品選択の不安が減る

これらの情報が少しでも皆さまのお役に立てば幸いです。
最後までお読みいただき、ありがとうございました。