食物繊維

短鎖脂肪酸とは何か？ 腸内細菌が作る「健康の源泉」 「脂肪酸」と聞くと、「ダイエットの敵」「脂肪のもと」というイメージを持つかもしれませんが、短鎖脂肪酸は全くの別物です。 むしろ、太りにくい体作りや免疫力の向上を助けてくれる「正義の味方」で...

「キヌアにはどのような栄養があるのか気になる」 「キヌアはどんな人に向いている食品なの？」 現在、キヌアとはどのような食品なのかについて調べている方の中には、このように考えている方も多いのではないでしょうか。 本記事では、キヌアの栄養につい...

炭水化物は3大栄養素の1つです。 炭水化物は体のエネルギー源となる糖質と、エネルギー源にはならないものの、さまざまな健康効果を持つ食物繊維に分類されます。 炭水化物と食物繊維の関係はどのようなものなのでしょうか？ 本記事では、炭水化物と食物繊...