食物繊維

炭水化物は、私たちの体を動かす大切な「3大栄養素」の1つです。 一般的に「炭水化物＝太る」というイメージを持たれがちですが、実はエネルギー源となる「糖質」と、健康維持に欠かせない「食物繊維」の2つから成り立っています。 健康的な食生活を送るた...

短鎖脂肪酸とは何か？ 腸内細菌が作る「健康の源泉」 「脂肪酸」と聞くと、「ダイエットの敵」「脂肪のもと」というイメージを持つかもしれませんが、短鎖脂肪酸は全くの別物です。 むしろ、太りにくい体作りや免疫力の向上を助けてくれる「正義の味方」で...

「キヌアにはどのような栄養があるのか気になる」 「キヌアはどんな人に向いている食品なの？」 現在、キヌアとはどのような食品なのかについて調べている方の中には、このように考えている方も多いのではないでしょうか。 本記事では、キヌアの栄養につい...