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介護食・栄養・嚥下
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【医療・介護解説】経管栄養で白湯を「最初」に入れる理由は？注入前後の順番や種類・注意点を解説！
経管栄養の施工時に「なぜ栄養剤を入れる前に、まず白湯（さゆ）から注入するのか」という疑問は、医療・介護の現場で非常によく抱かれます。 注入前の白湯投与には、胃腸の蠕動（ぜんどう）運動を促して消化吸収の準備を整えるほか、胃食道逆流や嘔吐・下... -
【最新】胃ろう（PEG）とは？メリット・デメリット、費用やカテーテルの種類、他の栄養補給法を分かりやすく解説
病気や加齢、脳卒中の後遺症などにより、口から食事を摂ることが難しくなった際の選択肢として「胃ろう（PEG）」があります。 胃ろうの導入にあたっては、本人やご家族が迅速かつ慎重な判断を迫られる場面も少なくありません。 本記事では、胃ろうの基本的... -
現代人に増える「栄養失調（低栄養）」の原因・症状とは？新型栄養失調や治療法を解説
飽食の時代と言われる現代の日本において、「栄養失調」は一見遠い存在に思えるかもしれません。しかし実際には、高齢者の「低栄養」や、若年層・働く世代に増えている「新型栄養失調（隠れ低栄養）」など、自覚がないまま深刻な健康トラブルを抱えている... -
【最新版】要介護者の口腔ケアとは？目的・手順・必要物品・拒否されたときの対処法まで徹底解説
要介護者の口腔ケアは、単にお口の中を綺麗にするだけでなく、全身の健康維持や感染症予防、食べる楽しみ（食支援）を守るために極めて重要な介護ケアの一つです。 しかし、「正しいやり方がわからない」「うまくできているのか不安」「口を開けてくれない... -
【最新版】高齢者の食事介護とは？食べやすい介護食の種類・誤嚥を防ぐ介助手順から低栄養予防まで徹底解説
在宅介護において、食事は単に栄養を補給するだけでなく、毎日の大きな楽しみや生きがいとなる大切なケアです。 しかし、加齢や病気によって「噛む力（咀嚼力）」や「飲み込む力（嚥下力）」が低下すると、誤嚥（ごえん）や窒息、低栄養といったリスクが高... -
嚥下痛とは？原因や検査方法・治し方について解説します！
飲食物や唾液を飲み込むときに喉がズキッと痛む——。こうした症状は医療で「嚥下痛（えんげつう）」と呼ばれます。 単なる「風邪による喉の腫れ」で済むことも多いですが、中には窒息のリスクがある急性疾患や、がんなどの重大な病気が隠れている可能性もあ... -
【最新】食べ物が飲み込みにくい（嚥下障害）原因とは？何科を受診すべき？疑われる病気・精密検査から改善法まで徹底解説
「食事中にむせることが増えた」「お茶や薬が喉に引っかかる」「食べ物を飲み込むのに力が必要になった」と感じたことはありませんか？ このような飲み込みにくさは、単なる気のせいではなく、医学的に「嚥下障害（えんげしょうがい）」と呼ばれる症状の可... -
【介護食レシピ】緑豆ご飯
緑豆ご飯 エネルギー204kcal/食塩相当量0.5g/調理時間: 15分以内 体内をきれいにしてくれる緑豆。骨を丈夫にする作用や便秘の改善に役立つ栄養素が含まれています。 ★こんな病気・お悩みの方向けのレシピです 健康的な食生活・病気予防/ダイエット/... -
【介護食レシピ】揚げ出し豆腐
揚げ出し豆腐 エネルギー216 cal/食塩相当量0.7 g/調理時間: 45分以内 豆腐の旨みが凝縮された一品。昔から食されている代表的な日本料理です。 ★こんな病気・お悩みの方向けのレシピです 健康的な食生活・病気予防/血圧が高い/尿酸値が高い（痛風...
