「タンパク質」の検索結果

カルニチンは脂肪の代謝に重要な役割を持っています。 カルニチンが不足すると、「カルニチン欠乏症」を引き起こすこともあります。 カルニチンはどのような食べ物に多く含まれているのでしょうか？ カルニチンはどのように摂取すれば効果的でしょうか？ ...

健康や美容の面から体脂肪を気にしている女性も多いことでしょう。 ところで、女性の体脂肪率はどれくらいが適正なのでしょうか。 また、体脂肪率の違いによって体型・健康面にどのような違いがあるのでしょうか。 本記事では、体脂肪率（女性）について以...

ナイアシンはビタミンの1種で、美容・健康に欠かせない栄養素です。 ナイアシンには具体的にどのような効果があるのでしょうか。 また、ナイアシンはどのように摂取すればよいのでしょうか。 本記事では、ナイアシンについて、以下の点を中心にご紹介しま...

ビオチンは、卵黄やレバーに多く含まれているビタミンです。 また、ビオチンは糖やアミノ酸、脂質などのエネルギー代謝に重要な役割を果たします。 そもそもビオチンは、体の中でどのような働きをしているのでしょうか。 ビオチンの効果にはどのようなもの...

私たちの肌や毛髪を健康的に維持するためには欠かせない栄養素でもあります。 ビオチンとはどのような栄養素なのでしょうか。 ビオチンにはどのような効果があるのでしょうか。 本記事ではビオチンについて以下の点を中心にご紹介します。 ビオチンの効果...

研究内容について 編集部：「酵母の高圧環境における振る舞いと酵素化学反応」についての研究内容とその研究成果について教えてください。 重松様：100 MPaを超える静水圧下では多くの微生物が非熱的に死滅（不活性化）します。この現象を用いた新しい食品...

体脂肪について 体脂肪と聞くと悪いイメージを持つ方も多いと思いますが、体脂肪には役割もあります。 また、体脂肪が低すぎたり高すぎたりするとさまざまなリスクがあります。 そもそも体脂肪にはどのような役割があるのでしょうか？ 適切な体脂肪率とは...

皮下脂肪は肥満の原因の1つです。 なぜ皮下脂肪は増えるのでしょうか。 また、一度ついた皮下脂肪を落とすにはどのようなポイントに注意すべきなのでしょうか。 本記事では、皮下脂肪について以下の点を中心にご紹介します。 皮下脂肪がつく原因 皮下脂肪...

スナップエンドウは3〜6月頃に旬を迎える春の野菜です。 また、スナップエンドウにはさまざまな栄養素があります。 そもそもスナップエンドウにはどのような栄養素が含まれているのでしょうか？ どのような方におすすめなのでしょうか？ 本記事ではスナッ...