【介護食レシピ】ひなちらし

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ひなちらし
エネルギー 238 kcal/食塩相当量 0.8 g/調理時間:30分以内

牛乳パックを使ってお家でお手軽ひなちらし！簡単なのでお子様やお年寄りの方と一緒に作れます！是非お試し下さい。
★こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

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すべての栄養価 (1人分)

栄養成分 (1食あたり)

煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料と作り方

材料 1 人分(使用量)

※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。
例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

1. 使用済みの牛乳パックを用意し、よく洗って乾かしておく。かわいたら、上下を切り落とし、6cm幅に切って型を作る。

2. ご飯を炊く。

3. 大葉はみじん切りにしておく。

4. 菜の花は根元を切り落とし、熱湯でゆで、冷まして2cmの長さにきっておく。

5. 穀物酢・塩・上白糖で合わせ酢つくり、炊いたご飯に切るように冷ましながら、混ぜ、3等分しボールに移す。

6. 5のご飯の、1つ目はさくらでんぶ、2つ目は刻んだ大葉、3つ目は白すりゴマを混ぜる。

7. 1の牛乳パックを水でぬらし（分量外）、緑色の大葉ご飯→白色のゴマご飯→ピンク色のさくらでんぶごはんの順番に詰めていく。

8. 7を形を整えて、崩さないように笹の葉をしいた、お皿に型をはずす。

9. 8の上に、錦糸卵、菜の花、とびっこをかざる。付けあわせとして、甘酢生姜を添えて出来上がり。