食事・栄養

乳酸菌は、腸内の環境を整えるために必要な栄養素です。 乳酸菌には200以上もの種類が存在し、種類によって期待できる効果も異なります。 では、乳酸菌EC12株とは具体的にどのような乳酸菌なのでしょうか？ 乳酸菌EC12株の効果を最大限に高める方法はある...

乳酸菌は殺菌することにより、品質を一定に保つことができます。 乳酸菌は殺菌すると死菌となりますが、生菌とほぼ同じ効果があります。 では、乳酸菌の殺菌にはどのようなメリット、デメリットがあるのでしょうか？ 本記事では、乳酸菌の殺菌について以下...

脂肪酸は、飽和脂肪酸と不飽和脂肪酸に分けられます。 飽和脂肪酸は、一般的に固体で乳製品、肉などの動物性脂肪に豊富に含まれています。 では、飽和脂肪酸にはどのような種類や働きがあるのでしょうか？ 本記事では、飽和脂肪酸について以下の点を中心に...

乳酸菌は、糖類を分解して乳酸をつくり出す細菌の総称で善玉菌ともいわれています。 乳酸菌には、美肌効果があるのでしょうか？ 乳酸菌をどのように取り入れると美肌に効果があるのでしょうか？ 本記事では、乳酸菌の美肌効果について以下の点を中心にご紹...

ヨーグルトやチーズなどの発酵食品に乳酸菌は多く含まれています。 乳酸菌は腸内環境の調整の他に、血圧の低下など人体にもたらす効果は様々です。 しかし、乳酸菌に基準量はなく、どれだけの方が効果的なとり方をご存じでしょうか。 本記事では以下の内容...

一般的に乳酸菌は身体によいと考えられています。 一方で、乳酸菌のとりすぎは体調不良や癌を引き起こす可能性も指摘されています。 乳酸菌のとりすぎは、具体的にどのような悪影響をもたらすのでしょうか。 本記事では、乳酸菌のとりすぎについて、以下の...

脂質を構成する脂肪酸の内、体内で生成できない必須脂肪酸の摂取はとても重要です。 オメガ3は必須脂肪酸の1つに分類されますが、美容や病気予防として注目されています。 オメガ3を摂取するとどのような効果が得られるのでしょうか？ オメガ3の効率的な摂...

近年、健康効果があるとして注目されているのがオメガ6です。 オメガ6にはさまざまな健康効果がありますが、一方で摂りすぎるとかえって健康を損なうこともあります。 オメガ6は、どのような食品から、どの程度摂取すればよいのでしょうか。 本記事では、...

美容や健康に欠かせないのがビタミン類です。 なかでもビタミンB2は、三大栄養素のエネルギー変換に欠かせない栄養素です。 ではいったい、ビタミンB2にはどのような効果があるのでしょうか。 また、どのようにしたら、ビタミンB2を効率よく摂取できるので...