キャベツとパプリカのコールスロー
エネルギー43kcal/食塩相当量0.3g/調理時間:30分以内
キャベツに含まれるビタミンUは健胃作用があるので夏のお疲れ胃を労わります。
★こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い/尿酸値が高い(痛風)/肝機能の値が高い/腎機能の値が高い/高血圧/狭心症/心筋梗塞/心臓弁膜症/心不全/逆流性食道炎/潰瘍性大腸炎(寛解期)/過敏性腸症候群(IBS)/糖尿病性腎症(第3期)/CKD(ステージ1)/CKD(ステージ2)/CKD(ステージ3a)/CKD(ステージ3b)/透析/乳がん(抗がん剤治療中)/乳がん(ホルモン療法中)/乳がん(放射線治療中)/乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など/胃がん(抗がん剤治療中)/胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など/大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など/大腸がん(抗がん剤治療中)/大腸がん(放射線治療中)/飲み込みにくい/味の感じ方が変わった/食欲がない/消化不良/妊娠中(初期)/妊婦健診・体重増加が気になる(初期)/妊婦健診・血圧が気になる(初期)/妊婦健診・血糖値が気になる(初期)/妊娠高血圧(中期)/妊娠糖尿病(初期)/産後(母乳)/産後(混合栄養)/産後(ミルク)/骨折/骨粗しょう症/関節リウマチ/低栄養予防/貧血対策/ニキビ・肌荒れ/妊活中/更年期
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すべての栄養価 (1人分)
栄養成分 (1食あたり)
栄養素 | 値 |
エネルギー | 43 kcal |
食塩相当量 | 0.3 g |
たんぱく質 | 0.6 g |
脂質 | 3.8 g |
炭水化物 | 2.2 g |
糖質 | 1.5 g |
食物繊維 | 0.7 g |
水溶性食物繊維 | 0.1 g |
不溶性食物繊維 | 0.6 g |
カリウム | 79 mg |
カルシウム | 16 mg |
マグネシウム | 6 mg |
リン | 14 mg |
鉄 | 0.2 mg |
亜鉛 | 0.1 mg |
ヨウ素 | 1 µg |
コレステロール | 7 mg |
ビタミンB1 | 0.02 mg |
ビタミンB2 | 0.02 mg |
ビタミンC | 21 mg |
ビタミンB6 | 0.05 mg |
ビタミンB12 | 0.0 µg |
葉酸 | 25 µg |
ビタミンA | 9 µg |
ビタミンD | 0.0 µg |
ビタミンK | 33 µg |
ビタミンE | 0.8 mg |
飽和脂肪酸 | 0.53 g |
一価不飽和脂肪酸 | 1.39 g |
多価不飽和脂肪酸 | 1.59 g |
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料と作り方
材料 1 人分(使用量)
材料 | 分量 |
キャベツ | 120g |
胡瓜 | 20g |
赤パプリカ | 20g |
塩 | 2g |
こしょう | 0.4g |
マヨネーズ | 20g |
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
作り方
- キャベツは千切りにし、たっぷりのお湯で茹で、柔らかくなったら、ざるにあげて、冷ます。
- 赤パプリカは薄くスライス、胡瓜は千切りにする。
- ①②と塩こしょう+マヨネーズを良く混ぜ合わせる。