食事・栄養

「最近、牛乳を飲むだけでは不安…」 「親の骨折が心配だけど、毎日何を料理すればいいかわからない」 年齢を重ねるごとに、このような悩みをお持ちではありませんか？ 特に女性はホルモンバランスの変化により、40代以降、急激に骨密度が低下しやすくなる...

ポリフェノールは赤ワインやコーヒーなど多くの食品に含まれ、身体に良いものとされています。 自然界には、実に8000種類以上のポリフェノールが存在しています。 ポリフェノールを摂るには、どのような食品をどれくらい食べるとよいのでしょうか？ 本記事...

カフェインと聞くと眠気覚ましのコーヒーをイメージする方が多いですよね。 一方で、カフェインの摂りすぎはよくないとも聞きます。 では、ちょうどいいカフェインの摂取目安はどのくらいなのでしょう？ 本記事では、カフェインについて以下の点を中心にご...

日本人は世界の国々と比べて寿命が長い国です。 しかし、寿命が長い＝日常生活に支障のない健康寿命であるとはいえません。 健康で長生きをするためには何が大切なのでしょうか？ 本記事では、健康な身体で長生きをするための食事について以下の点を中心に...

カルシウム不足の代表的なリスクは骨粗鬆症です。 カルシウム不足は、骨粗鬆症だけでなく、カルシウム・パラドックスという重大な疾患を招くこともあります。 カルシウム・パラドックスの原因や症状とはどのようなものでしょうか。 本記事では、カルシウム...

炭水化物は3大栄養素の1つです。 炭水化物は体のエネルギー源となる糖質と、エネルギー源にはならないものの、さまざまな健康効果を持つ食物繊維に分類されます。 炭水化物と食物繊維の関係はどのようなものなのでしょうか？ 本記事では、炭水化物と食物繊...

私たちは、食事をするとき、無意識に咀嚼しています。 咀嚼には、食べ物をかみ砕くこと以外にも、私たちの健康を守るためのさまざまな役割があります。 咀嚼の役割や重要性は、どのようなものなのでしょうか。 本記事では咀嚼について以下の点を中心にご紹...

夕方になると、身体のむくみで足が痛くなった経験はありませんか？ カリウムは、むくみの原因となる塩分を身体から排出してくれる役割をもっています。 本記事は、カリウムとむくみの関係について以下の点を中心にご紹介します。 カリウムとむくみの関係 ...

マグネシウムはさまざまな体内機能にかかわる重要なミネラルです。 積極的に摂取したい栄養素ではありますが、果たして取りすぎの心配はないのでしょうか。 本記事では、マグネシウムの取りすぎによる症状について、以下の点を中心にご紹介します。 マグネ...