食事・栄養

スナップエンドウは3〜6月頃に旬を迎える春の野菜です。 また、スナップエンドウにはさまざまな栄養素があります。 そもそもスナップエンドウにはどのような栄養素が含まれているのでしょうか？ どのような方におすすめなのでしょうか？ 本記事ではスナッ...

糖質制限をしたいけれど、糖質制限中に食べていいものがなんなのかピンと来ない方も多いでしょう。 なんとなく糖質制限していては、きちんとした効果は感じられません。 糖質制限中に食べていいものはなんでしょうか？ そして、なぜ糖質制限で痩せるのでし...

必須アミノ酸は、米、魚、肉、大豆・大豆製品、卵、乳製品、野菜などに含まれる栄養素です。 また、必須アミノ酸は、身体の中で作れないアミノ酸であるため、欠かすことのできない重要な栄養素でもあります。 そもそも、必須アミノ酸とはどのような栄養素...

弁当のおかずからお酒のつまみまで枝豆は様々な場面で摂取されています。昔から大豆や枝豆は畑の肉といわれタンパク質が豊富なことで有名です。しかし、タンパク質以外にどのような栄養素が含まれているかあまり知られていません。 枝豆に含まれる栄養素は...

「いりごま」「すりごま」「練りごま」など、ごまは身近な食品ですね。 ごまは「セサミン」としてサプリでも知られています。 ごまは、たくさんの栄養素の宝庫だということをご存じでしょうか。 本記事では、ごまの栄養について以下の点を中心にご紹介しま...

キャベツにはビタミンCや食物繊維などの栄養が含まれています。 また、キャベツを食べるとストレスの緩和や免疫力の向上などの効果があります。 そもそもキャベツにはどんな栄養が含まれているのでしょうか？ キャベツに含まれている栄養にはどんな効果が...

カリフラワーの栄養について カリフラワーは、白くてブロッコリーに似た丸い形が特徴的な野菜です。 最近は白だけでなく、紫やオレンジのカリフラワーも見かけるようになりました。 茹でても炒めてもおいしく食べられるカリフラワーですが、体に必要な栄養...

牛乳は栄養が豊富とよくいわれてます。 牛乳には、具体的にどのような栄養が含まれるのでしょうか。 また、栄養摂取の観点から考えると、牛乳は1日にどれくらい飲めばよいのでしょうか。 本記事では、牛乳の栄養について以下の点を中心にご紹介します。 牛...

GABAは近年注目されている健康食品の1つです。 GABAには、ストレス緩和や高血圧の予防などさまざまな作用があるとされています。 特に睡眠の質向上の効果が期待されます。 より効果的にGABAを摂取する方法はあるのでしょうか？ 本記事ではGABAと睡眠の関係...