食事・栄養

ビタミンAは、目や皮膚、粘膜の健康を保ち、感染症に対する抵抗力を維持するために欠かせない脂溶性ビタミンです。 健やかな身体づくりや美容（スキンケア）にも関わっている重要な栄養素ですが、体内に蓄積されやすいため、不足だけでなく過剰摂取にも注...

ビタミンEは強力な「抗酸化作用」や「血流改善」に深く関わる重要な脂溶性ビタミンです。本記事では、ビタミンEが不足した際の身体症状、1日あたりの摂取基準、効果的な食材や過剰摂取時の注意点まで詳しく解説します。 ビタミンE（トコフェロール）の主な...

健康意識の高まりとともに、健康寿命の延伸や美肌・粘膜の保護に役立つ栄養素として「ビタミンA」が注目されています。 ビタミンAは視力の維持や皮膚・粘膜の健康保全、免疫力の維持に欠かせない脂溶性ビタミンですが、体内に蓄積されやすいため過剰摂取へ...

疲労感が抜けない、イライラしやすいといった体調の不調は、糖質をエネルギーに変える「ビタミンB1」の不足が原因かもしれません。 ビタミンB1（チアミン）は、炭水化物（糖質）の代謝や神経機能の維持に不可欠な栄養素ですが、体内に溜め込んでおけないた...

飽食の時代と言われる現代の日本において、「栄養失調」は一見遠い存在に思えるかもしれません。しかし実際には、高齢者の「低栄養」や、若年層・働く世代に増えている「新型栄養失調（隠れ低栄養）」など、自覚がないまま深刻な健康トラブルを抱えている...

8月を迎え、いよいよ夏の暑さが本格化する季節。強い紫外線による肌へのダメージや、連日の猛暑による夏バテ、冷房冷えなど、知らず知らずのうちに体に疲労が蓄積しやすい時期です。そんな時期である8月3日は「はちみつの日」に定められています。 古来よ...

8月を迎え、いよいよ夏の暑さが本格化する季節。連日の猛暑による夏バテや食欲不振、冷房によるだるさなど、体調を崩しやすい時期でもあります。そんな時期に、手軽に栄養補給ができる身近なスーパーフードとして注目したいのが「バナナ」です。 毎年8月7...

「年々お腹周りの脂肪が落ちにくくなってきた」「健康診断で内臓脂肪や脂質異常を指摘された」とお悩みではありませんか？ 40代以降になると代謝が低下し、内臓脂肪が蓄積しやすくなります。そうした中、ぽっこりお腹の解消やメタボ予防の心強い味方として...

母乳（特に初乳）や生乳に含まれ、赤ちゃんの健康を守る生体防御成分として知られる「ラクトフェリン」。 近年、免疫力の向上や腸内環境の改善にとどまらず、「がん（悪性腫瘍）の発生や増殖を抑える効果」があることが研究で明らかになり、がん予防や抗加...